Kimon
Semola di grano duro siciliano macinata a cilindri.
Indicazioni per l’uso
Semola con alto indice di giallo, che conferisce alla pasta e ai prodotti con essa realizzati un’intensa colorazione giallo ambrato. Associato alle ottime caratteristiche tecnologiche del suo glutine, è perfetta per la pastificazione artigianale di qualità.
Peso:
1 - 5 - 25 kg
PRODOTTO MACINATO A CILINDRI
Proteine | 12,5% s.s. |
Indice di Giallo | 28 |
Ceneri | 0,70% |