Miscela di farine di grano tenero tipo 0, sfarinato di frumento duro Timilia macinato a pietra e crusca di frumento.
Sfarinati di grano duro siciliano e grano tenero, macinati a pietra.
Farina di grano tenero tipo 0, sfarinato di antichi grani duri macinati a pietra e cereali in fiocchi.